秋冬养生必备！广州新会陈皮，这“黄金”你值得拥有

随着天气逐渐转凉，很多人都开始注重秋冬养生。而在众多中药材和食材中，广州新会陈皮以其独特的品质与功效，成为许多人餐桌上的常客。今天，我们就来聊聊这款被誉为“广东三宝之首”的神奇佳品——新会陈皮。

什么是新会陈皮？

新会陈皮，产自广东省江门市新会区，是用当地特产的新会柑（又称茶枝柑）果皮晒干后经过长时间储存制成的。它不仅是我国传统中药的重要组成部分，还被广泛应用于烹饪、茶饮等领域。与其他地区的陈皮相比，新会陈皮因其独特的地理环境、气候条件以及制作工艺而备受推崇。

新会陈皮的独特之处

产地优势
新会地处珠江三角洲西南部，依山傍水，土壤肥沃，四季分明，非常适合茶枝柑的生长。这种得天独厚的自然条件赋予了新会陈皮独特的芳香和浓郁的味道。

时间沉淀的魅力
陈皮越陈越香，而新会陈皮更是如此。经过一年以上的妥善存放，其药效会逐渐增强，香气也会变得更加醇厚。一般来说，存放三年以上的新会陈皮才被称为“陈皮”，而十年以上的则价值更高，甚至有“一两陈皮一两金”的说法。

丰富的营养价值
新会陈皮富含挥发油、黄酮类化合物等多种活性成分，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。对于经常感到胃胀、食欲不振的人来说，适量饮用新会陈皮泡水或煮汤，可以有效缓解不适。

多用途的美食搭档
除了作为药材外，新会陈皮在烹饪中的表现也十分出色。无论是炖汤、煲粥还是做甜点，只需加入一点点新会陈皮，就能让菜肴增色不少，同时还能起到去腥提香的作用。

如何挑选优质的新会陈皮？

看外观：优质的新会陈皮表面呈现出深褐色或棕红色，质地柔软且富有弹性。闻香味：正宗的新会陈皮散发出一种清新自然的柑橘香气，没有刺鼻的化学味道。尝口感：取一小块陈皮放入口中咀嚼，应略带苦涩但回味甘甜。

在广州人的生活中，新会陈皮早已成为不可或缺的一部分。无论是日常保健还是节日馈赠，它都承载着深厚的文化底蕴和健康理念。如果你还没有尝试过新会陈皮，不妨从现在开始，为自己和家人开启一段全新的养生之旅吧！

记住，真正的养生之道，往往藏在这些看似平凡却充满智慧的传统之中。让我们一起拥抱新会陈皮，迎接更健康的生活！