新会陈皮哪个是正宗的？这篇文章告诉你真相！

近年来，新会陈皮在市场上备受追捧，被誉为“广东三宝”之首。然而，随着需求量的增加，市面上也出现了各种假冒伪劣产品。那么，究竟如何辨别正宗的新会陈皮呢？今天我们就来揭开这个谜团！

什么是新会陈皮？

新会陈皮，是指产自广东省江门市新会区的柑橘果皮经过晒干或储存后制成的一种中药材和调味品。它以独特的香气、药用价值以及越陈越香的特点而闻名。根据国家地理标志保护产品的规定，只有在新会特定区域内种植的茶枝柑（又称为大红柑）所制作的陈皮，才能被称为“新会陈皮”。

为什么新会陈皮特别？

地理位置优越
新会地处珠江三角洲，气候温暖湿润，土壤富含矿物质，非常适合茶枝柑的生长。这种独特的自然环境赋予了新会陈皮无可比拟的品质。

原料讲究
真正的新会陈皮必须使用当地种植的茶枝柑果皮，而非其他品种的柑橘果皮代替。如果看到某些商家打着“新会陈皮”的旗号却用普通橙子皮冒充，那一定是假货！

时间沉淀的价值
陈皮越陈越香，三年以上的陈皮才具有一定的药用价值，而十年以上的则更为珍贵。但需要注意的是，只有正宗的新会陈皮才能经得起岁月的考验，散发出浓郁的芳香。

如何辨别真假新会陈皮？

看外观
正宗的新会陈皮表面粗糙，颜色呈棕褐色或深褐色，油胞粒清晰可见。切开后内侧为黄白色，质地轻盈且柔软。

闻气味
新会陈皮有独特的柑香味，随着时间推移会变得更加醇厚。如果是劣质陈皮，可能会有一股刺鼻的霉味或其他异味。

尝味道
将一小块陈皮放入热水中泡茶，正宗的新会陈皮茶汤清澈透亮，口感微苦带甘，且回甘持久。而假陈皮往往苦涩难耐，甚至可能含有化学添加剂。

查来源
购买时一定要选择信誉良好的品牌或商家，并确认其是否具备国家地理标志保护产品的认证标识。

新会陈皮不仅是一种食材，更是一种文化的传承。为了确保买到真正的优质陈皮，消费者需要擦亮眼睛，从产地、原料、工艺等多个方面进行综合判断。希望本文能帮助大家更好地了解新会陈皮，让这份来自岭南的瑰宝真正走进你的生活！

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