广州探秘 | 新会陈皮的地道风味，藏在广州这些地方！

提到新会陈皮，相信很多人都不会陌生。作为广东三宝之一，新会陈皮以其独特的药用价值和香气闻名遐迩。而广州作为岭南文化的中心，自然也少不了与新会陈皮相关的美食、文化以及店铺。今天就带大家走进广州，探寻那些隐藏在城市角落中的“陈皮宝藏”。

1. 中药铺里的传统味道

如果你是冲着正宗的新会陈皮而来，那么广州的老字号中药铺绝对是你的首选之地。像北京路步行街附近的“敬修堂”或“采芝林”，都是购买高品质新会陈皮的好去处。这些百年老店不仅保留了传统的制皮工艺，还提供专业的鉴别服务，确保你买到的是真正的三年以上陈化陈皮。

此外，在荔湾区恩宁路一带，也有不少家族传承的小型中药铺。这里的老店主往往能跟你聊上半天关于陈皮的历史趣闻，甚至教你如何辨别新陈皮的区别——比如颜色、香味和触感等细节。

2. 餐桌上的陈皮美味

除了直接购买陈皮外，广州还有许多餐厅将新会陈皮融入菜品中，打造出令人垂涎的特色佳肴。例如，以广府菜为主的酒楼如陶陶居、泮溪酒家等，都会推出一些经典的陈皮菜品，如陈皮鸭、陈皮骨汤、陈皮红豆糕等。

特别值得一提的是天河区花城广场附近的一家网红甜品店，他们家的招牌陈皮雪梨炖盅，选用五年以上的优质新会陈皮搭配新鲜雪梨熬制而成，甘甜润喉，深受游客喜爱。对于喜欢尝试新鲜事物的朋友来说，不妨来这里感受一下陈皮的独特魅力。

3. 文创市集中的陈皮文创

近年来，随着传统文化复兴，越来越多的年轻人开始关注新会陈皮背后的文化价值。在广州塔周边的一些文创市集上，你可以看到以陈皮为主题的创意产品，比如手工制作的陈皮香囊、陈皮茶包礼盒，甚至是带有陈皮元素的饰品。这些小物件既实用又充满设计感，非常适合用来送礼或者自用。

其中，海珠区的太古仓码头每逢周末都会举办手作市集，吸引了不少专注于推广陈皮文化的摊主。在这里，你不仅能淘到心仪的陈皮商品，还能参与现场教学活动，学习如何DIY属于自己的陈皮饮品或食品。

4. 专业市场里的批发体验

如果想要大批量采购新会陈皮，可以前往芳村茶叶批发市场。这里是华南地区最大的茶叶及中药材集散地之一，聚集了众多专门经营新会陈皮的商家。从刚晒干的新皮到存放十年以上的老陈皮，应有尽有。不过建议初学者在购买前多做功课，并向商家咨询清楚产品的年份和来源，以免踩雷。

无论是想了解新会陈皮的历史文化，还是品尝它的独特风味，广州都能满足你的需求。趁着闲暇时光，不如约上三五好友，一起踏上这场关于新会陈皮的寻味之旅吧！